Джелато - русское прочтение итальянского слова "gelato", которое обозначает сливочное мороженое.
Итальянское мороженое достаточно жирное, очень сладкое и очень вкусное. Приготовить дома его можно, но результат Вас может разочаровать. С мороженым, приготовленным с помощью специального оборудования опытным мастером, это не сравнить. Поверьте, это так - мне приходилось пробовать домашнее мороженое, которое самого кулинара приводило в полный восторг.
Не стоит экспериментировать и брать нежирное молоко. Настоящее итальянское мороженое должно быть жирным, именно поэтому оно мягкое.
Лучше всего для приготовления использовать мороженицу.
приставка al caffe — означает что перед вами кофейное мороженное